Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Backhilfsmittel
Spanish translation:
aditivos para panificación
Added to glossary by
CARLOS DIAZ ROCCA
Nov 25, 2005 10:45
18 yrs ago
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German term
Backhilfsmittel
German to Spanish
Other
Cooking / Culinary
Leider nur ein Stichwort, ohne Kontext. Habe aber eine Definition dazu gefunden:
Ein Sammelbegriff für verschiedene Zutaten, die in der Bäckerei eingesetzt werden können. Dazu zählen zum Beispiel Frischhalte- und Bräunungsmittel, flüssigkeitsregulierende Zusätze, Enzyme und Substanzen zur Hemmung des Pilzwachstums
Ein Sammelbegriff für verschiedene Zutaten, die in der Bäckerei eingesetzt werden können. Dazu zählen zum Beispiel Frischhalte- und Bräunungsmittel, flüssigkeitsregulierende Zusätze, Enzyme und Substanzen zur Hemmung des Pilzwachstums
Proposed translations
(Spanish)
| 4 +4 | aditivos para panificación |
CARLOS DIAZ ROCCA
|
| 4 | productos auxliares de panificación |
Santiago García Gavín
|
Proposed translations
+4
1 hr
Selected
aditivos para panificación
Es un término usual. Es bastante amplio e incluye desde el tristemente célebre bromato de potasio hasta las más inocuas levaduras.
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Comment: "Ja, vielen Dank."
10 mins
productos auxliares de panificación
Extraido del diccionario Slaby & Grosmann.
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