Tłumaczenie „CaCl2 do ścinania podpuszczki w serze” byłoby merytorycznie błędne, bo podpuszczka "się nie ścina" ale jest enzymem, który powoduje wytrącanie się "ścinanie się" (tworzenie się skrzepu przy produkcji sera). CaCl2 (chlorek wapnia) powoduje poprawę zwięzłości skrzepu. Samo Labfällung to określenie metody w znaczeniu Fällung mit Hilfe von Lab.