Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
Choux
Russian translation:
шу, заварные пирожные
Added to glossary by
Valery Kaminski
Feb 25, 2010 11:06
14 yrs ago
1 viewer *
English term
Belarus
Commitment and experience, here and now
Native in: Russian
Works in: English to Russian, Belarusian to English, Russian to English, and 2 more.
Choux
English to Russian
Marketing
Cooking / Culinary
В меню вот такие изыски:
Choux filled with chicken & mushrooms
Choux filled with Béchamel sauce & bacon
Choux filled with cream
Choux filled with chicken & mushrooms
Choux filled with Béchamel sauce & bacon
Choux filled with cream
Proposed translations
(Russian)
| 5 +2 | шу, заварные пирожные |
Vitaly Ashkinazi
|
| 3 +1 | заварные сырные шарики |
Inna Katashova
|
| 4 | профитроли |
stasbetman
|
| 4 -1 | слоеные трубочки с начинкой |
Deep-one
|
Change log
Nov 20, 2010 12:50: Valery Kaminski Created KOG entry
Proposed translations
+2
48 mins
Selected
шу, заварные пирожные
Кулинарный форум Гастронома. Кулинарный ликбез. Заварное тесто....
Сообщений: 10 - Авторов: 5 - Последнее сообщение: 30 ноя 2009
Примерно в 1760 году французский кондитер Жан Авис (между прочим, учитель Антуана Карема) создал булочки «шу» (choux), и сделал он это, ...
www.gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid..
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2010-02-25 12:35:38 GMT)
--------------------------------------------------
Это знание из реальной жизни, а не из словарей :)
Сообщений: 10 - Авторов: 5 - Последнее сообщение: 30 ноя 2009
Примерно в 1760 году французский кондитер Жан Авис (между прочим, учитель Антуана Карема) создал булочки «шу» (choux), и сделал он это, ...
www.gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid..
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2010-02-25 12:35:38 GMT)
--------------------------------------------------
Это знание из реальной жизни, а не из словарей :)
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Selected automatically based on peer agreement."
+1
5 mins
Inna Katashova
Ukraine
Ukraine
Native in Russian
Works in field
Ukraine
good converting word currency
Native in: Russian 
, Ukrainian
Works in: English to Russian, English to Ukrainian, Russian to Ukrainian, and 2 more.
заварные сырные шарики
вариант сдобных булочек
--------------------------------------------------
Note added at 7 мин (2010-02-25 11:14:30 GMT)
--------------------------------------------------
Сырные шарики из заварного теста. Выпечка без начинки, а перечень наполнителей - в Вашем вопросе
http://cookbook.rin.ru/cgi-bin/cookbook/make_recept.pl?from=...
--------------------------------------------------
Note added at 16 мин (2010-02-25 11:23:35 GMT)
--------------------------------------------------
дополню: это просто шарики из заварного теста, сыр в их состав входит не всегда
--------------------------------------------------
Note added at 7 мин (2010-02-25 11:14:30 GMT)
--------------------------------------------------
Сырные шарики из заварного теста. Выпечка без начинки, а перечень наполнителей - в Вашем вопросе
http://cookbook.rin.ru/cgi-bin/cookbook/make_recept.pl?from=...
--------------------------------------------------
Note added at 16 мин (2010-02-25 11:23:35 GMT)
--------------------------------------------------
дополню: это просто шарики из заварного теста, сыр в их состав входит не всегда
Peer comment(s):
| agree |
mk_lab
: В Мультитране - это трубочки из заварного теста для эклеров. А Гугл-переводчик на англ choux прямо пишет "заварное".
31 mins
|
|
спасибо!!
|
|
| neutral |
Deep-one
: согласен c mc_lab. choux pastry - выпечка из слоеного теста, так что действительно, "трубочки с начинкой"
45 mins
|
|
трубочки - это не та форма, choux - от фр. цветная капуста (названы по ее форме)...
|
-1
1 hr
слоеные трубочки с начинкой
слово choux не имеет отношения к форме кулинарных изделий, а означает что выпечка из слоеного теста.
соответсвенно перевод
слоеные трубочки или конверты с начинкой
соответсвенно перевод
слоеные трубочки или конверты с начинкой
Peer comment(s):
| disagree |
stasbetman
: изделия из заварного теста, а не слоеного http://en.wikipedia.org/wiki/Choux_pastry а насчет причин названия теста и пироженых "капустой" на форумах/в дневниках частенько упоминается http://elladkin.livejournal.com/262557.html
51 mins
|
1 hr
stasbetman
Ukraine
Ukraine
Native in Russian
Ukraine
Native in: Russian , Ukrainian
Works in: English to Russian, German to Russian, Russian to English, and 11 more.
Related KudoZ points
:
7
профитроли
http://ru.wikipedia.org/wiki/Профитроли
--------------------------------------------------
Note added at 1 час (2010-02-25 12:15:52 GMT)
--------------------------------------------------
хотя спецы проводят различие между шу и профитролями http://cook.i.ua/user/895799/55/
--------------------------------------------------
Note added at 1 час (2010-02-25 12:17:06 GMT)
--------------------------------------------------
в последней ссылке см. дискуссию
--------------------------------------------------
Note added at 1 час (2010-02-25 12:19:25 GMT)
--------------------------------------------------
Эклер - продолговатое пирожное чаще с заварным кремом, сверху покрытое растопленным шоколадом,
шу - круглая булочка, верхушка которой срезана, а сама серединка наполнена взбитыми сливками или загущенной сметаной, на которую "нахлобучена" срезанная верхушка,
профитроли - маленькие, 2-3 см в диаметре, заварные булочки, которые можно наполнить любым кремом, или несладкой начинкой, а можно подать к бульону (блюдо так и называется "консоме (концентрированный бульон) с профитролями") или к салату.
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=arti...
--------------------------------------------------
Note added at 2 час (2010-02-25 13:10:08 GMT)
--------------------------------------------------
http://supercook.ru/zz285-14.html
--------------------------------------------------
Note added at 1 час (2010-02-25 12:15:52 GMT)
--------------------------------------------------
хотя спецы проводят различие между шу и профитролями http://cook.i.ua/user/895799/55/
--------------------------------------------------
Note added at 1 час (2010-02-25 12:17:06 GMT)
--------------------------------------------------
в последней ссылке см. дискуссию
--------------------------------------------------
Note added at 1 час (2010-02-25 12:19:25 GMT)
--------------------------------------------------
Эклер - продолговатое пирожное чаще с заварным кремом, сверху покрытое растопленным шоколадом,
шу - круглая булочка, верхушка которой срезана, а сама серединка наполнена взбитыми сливками или загущенной сметаной, на которую "нахлобучена" срезанная верхушка,
профитроли - маленькие, 2-3 см в диаметре, заварные булочки, которые можно наполнить любым кремом, или несладкой начинкой, а можно подать к бульону (блюдо так и называется "консоме (концентрированный бульон) с профитролями") или к салату.
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=arti...
--------------------------------------------------
Note added at 2 час (2010-02-25 13:10:08 GMT)
--------------------------------------------------
http://supercook.ru/zz285-14.html
Something went wrong...