Veja abaixo:

Eficiência de lavagem

A lavagem dos grãos e extração dos açúcares é outro processo importante que afeta a eficiência de brassagem. Neste caso, diferente da eficiência de conversão onde se analisa se todo o amido foi convertido em açúcar, a eficiência analisa se todo o açúcar disponível foi extraído e levado para a panela de fervura. Na lavagem dois grãos 3 tipos de processos podem ser adotados, a lavagem por lotes (batch sparging), lavagem contínua (fly sparging) e a lavagem única (no sparging).

http://rotenfussbier.wordpress.com/2012/08/28/eficiencia/