Italian to French Other Cooking / Culinary

J'ai du mal avec cette expression que je trouve dans 2 recettes:

n°1: on fait chauffer l'huile d'olive, ajouter les aromates et far insaporire quelques minutes

n°2: on met des pâtes dans un ragoût et " Mescola bene per farle insaporire "

le coup de main sera vraiment bienvenu merci ;)