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English to Portuguese Food & Drink Translation Glossary

English term		Portuguese translation
shoulder peaks		picos secundários

shrinkable sleeve.		mangas/luvas retráteis

side dish		guarnição / acompanhamento	Jorge Rodrigues
Entered by: Jorge Rodrigues
side-stream		fluxo adicional

signature menu		menu assinado, assinatura do restaurante ou do chefe

siloful		=> 'silo full' => em grandes quantidades	airmailrpl
Entered by: airmailrpl
skirt and braising beef		fraldinha e carne estufada (ou carne de panela)

Skirt steak		fraldinha

skunky		odor desagradável, cheiro de gambá

small plate party		festinha com petiscos

smoothies		Smoothies

soda crackers		Bolachas de água e sal

Sodium Hexameta-phosphate		hexametafosfato de sódio

Sodium Metabisulphite		metabissulfito de sódio

some smokiness		um toque de defumado

sorbitan tristearate		triestearato de sorbitano

SOURDOUGH BREAD		pão azedo

Southern style chicken bites		Pedaços de frango à moda do sul	Carla Selyer
Entered by: Carla Selyer
soy grits		grãos de soja torrados

Special Dark Miniatures		Chocolates Negros em Miniaturas

Special Dark with Rice Crisp Miniatures		miniaturas de chocolate amargo (meio-amargo) com flocos de arroz...	airmailrpl
Entered by: airmailrpl
spencer roll		bife ancho

spin flash dryer		secadores spin flash

spinal saw		serra de carcaça

spirit-forward		bebida alcoólica com infusão de [ingrediente(s)]

splash panel		painel de respingo; painel anti-salpicos	Matheus Chaud
Entered by: Matheus Chaud
sponge puddings and dried pulses		pudins de creme e legumes/grãos secos

spread		pasta, creme

spreads		cremes para barrar

spring clamp		grampo de mola

squares		Botão Floral (de algodão)

squash x pumpkin		abóbora x abóbora moranga

Squat lobster		Caranguejo eremita/caranguejo diabo

steam candies and sand with sanding sugar containing 10% to 40% w/w		(ver contexto)	Heloisa Ferreira
Entered by: Heloisa Ferreira
stiff drink		bebida forte

stillage recirculation system		sistema de recirculação do mosto

stir-fries		salteados/frituras rápidas	Cristina Pereira
Entered by: Cristina Pereira
Store in a cool place. Once opened consume immediately.		Conserve em local fresco. Uma vez aberto consuma imediatamente.

stringers		pauzinhos de queijo para desfiar	Ana Vozone
Entered by: Ana Vozone
striploin and tenderloin		contrafilé e filé mignon

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