Vd qui la spiegazione abbastanza chiara della parola smontamento nel campo assicurativo: www.aneis.it/ramorcautoania.pdf
Viene dato l'equivalente inglese "run-off" che smbra venga tradotto in francese con "liquidation de sinistres" con le sfumature spiegate qui: http://www.presse-francophone.org/apfa/defi/l/liquidat.htm
Non avendo tutto il contesto (e il concetto è molto complesso) non me la sento di proporre una traduzione)