[RTF] Comer, beber e viver: festa e êxtase alimentar - [ Translate this page ]
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A secunade mensae- segundo serviço- consitia no consumo de frutas frescas ... que o vinho vetado as mulheres fosse apenas aqueles de primeira espremedura, ...
www.sescsp.org.br/sesc/images/upload/conferencias/292.rtf - Similar -

produto alimentar ( fornecedor, distribuidor, fabricante ... - [ Translate this page ]
A INIPRESS foi a primeira empresa de Motta di Livenza (região de Treviso) ... para corte e espremedura de frutas | instalações e equipamentos para produção ...
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TB Culinária » Reportagens - [ Translate this page ]
A remoção das cascas pode ser feita à quente, colocando-se as frutas em água fervendo por 2 ..... Azeite Virgem de oliveira, primeira espremedura a frio. ...
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Microsoft Word - A cultura do olival e da vinha, motor do ... - [ Translate this page ]
A massa era sujeita a três espremeduras. A primeira espremedura é feita a seco, ..... so damnifica milhos, vinhos, feijoens, frutas, ortas e meloaes, ...
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e não de melaço

Outra opção

pt.wikipedia.org/wiki/Caldo_de_cana



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Note added at 27 mins (2010-03-01 15:00:02 GMT)
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Rum, rhum ou ron é a bebida com a graduação alcoólica de trinta e cinco a cinqüenta e quatro por cento em volume, a vinte graus Celsius, obtida do destilado alcoólico simples de melaço, ou da mistura dos destilados de caldo de cana-de-açúcar
em
http://www6.senado.gov.br/legislacao/ListaPublicacoes.action...

http://www.maria-brazil.org/brazilian_recipes.htm
http://www.groundreport.com/Lifestyle/Rio-De-Janeiro/2833847
http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080128105036AA...

De acordo com a pesquisa que fiz, existem dois tipos de produção de rum: agrícola e industrial. O processo agrícola utiliza sumo de cana-de-açúcar; o processo industrial utiliza xarope de açúcar, melaço e uma substância que é formada por resíduos que são sobras do alambique.
Penso que aqui "first-press juice" se refere ao sumo de cana-de-açúcar utilizado no processo agrícola, uma vez que no processo industrial já não é o sumo propriamente dito que é utilizado mas sim derivados da extracção desse "primeiro sumo".
http://www.gforum.tv/board/600/29522/o-rum.html

No caso da cana-de-açucar, é o caldo extraído da primeira prensagem = caldo de primeira pressão = caldo de primeiro terno.

Glossário de termos técnicos Sucroalcooleiro
Caldo Misto. Caldo obtido no processo de extração e enviado para a fabricação. Caldo Primário/Caldo 1º Terno. Caldo não diluído, extraído na primeira ...
www.ifsc.usp.br/~ilanacamargo/FFI0740/Glossario.pdf

O caldo produzido no primeiro terno das moendas é chamado de caldo primário, o qual é utilizado na fabricação do açúcar (PAYNE, 1989 e SANTOS, 2006). ...
www.scribd.com/doc/13648794/Preparo-Do-Caldo