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જર્મન થી ફ્રેન્ચ ખોરાક & ડેરી Translation Glossary

જર્મન term		ફ્રેન્ચ translation
"Major" / sehr grosses Risiko		risque majeur

(Teig)Lagen		couches de pâte

Abfangen		récupérer

Aromaträger		vecteur d\'arôme

aus der Schüssel		servis dans leur plat

Ausölen		coalescence/fusion des globules de graisse

Aushöhler		pointe pour enlever les...

Automatenfolie		film d'emballage

Bäcker Znacht		souper du boulanger

Bierbeisser		snacks à base de salami

Bio Ziegen-Vollmilchpulver		lait de chèvre bio entier en poudre

Biokontrollnummer		numéro de contrôle biologique

bleiben Ihnen die Ferien in schöner Erinnerung		... vous font revivre vos vacances

Bohnenschrot		haricots broyés

Bordmittel		moyens du bord

Brausorte		Type de brassage

Brüdendampf		vapeur d'eau condensée

Brühwurst		saucisse à cuire

Brotaufstrich		produit à tartiner

Bruchlochung		vacuoles ou trous

Chlorogensäure		acide chlorogénique

chocolat avec du bonbon \"op kölsch\"		à la mode de Cologne

Dampfgarstufe		Niveau de cuisson à l'étouffée

Das Programm, das wir durchziehen, ist jederzeit nachverfolgbar.		Toutes les étapes ..... de notre programme sont (toujours) traçables.

Direktes / indirektes Grillen		grillade par cuisson diecte/indirecte

durchgehärtet /ungehärtet		s. u.

einfach...geeignet		ils se prêtent tout à fait à//s'utilisent

Einfüllstutzen		cheminée du couvercle

Erdnusscracker (CH)		crackers aux cacahuètes

ernährungspysiologie		physiologie nutritionnelle

Erst- und Endverbraucherverpackungen		emballages d'origine et de vente

Espressokrokantparfait		Parfait nougatine et expresso

Essenträger		boîte alimentaire/cantine	jemo
Entered by: jemo
fair geniessen		plaisir équitable	Andrea Jarmuschewski
Entered by: Andrea Jarmuschewski
Falteinschlag		emballage sous film plié	Sarah Bessioud
Entered by: Sarah Bessioud
Für den Teig... Margarine schaumig rühren.		Pour la pâte ... tourner la margarine en mousse.

für vollen Fruchtgeschmack		pour développer pleinement l'arôme des fruits

Festhaltung		compte-rendu

Fleischsaft vs. Auftauflüssigkeit		le jus de viande / le liquide résultant de la décongélation

Früchteteemischung		préparation aux fruits pour infusion (tisane) / thé aromatisé aux fruits

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